Hệ thống lấy mẫu tập trung (Centralised Sampling System) giúp đơn giản hóa việc lấy mẫu từ các bồn chứa bia. Đây là một hệ thống dạng mô-đun được trang bị để có thể lấy mẫu từ tối đa 12 bồn chứa. Do vị trí của van lấy mẫu trên các bồn lên men đứng hoặc bồn bia thành phẩm thường đòi hỏi phải có sàn thao tác mới tiếp cận được, hệ thống này cho phép đặt van lấy mẫu tại điểm tối ưu nhất: ở giữa phần thân trụ của bồn chứa, bất kể vị trí đó có dễ dàng tiếp cận trực tiếp hay không.
Hệ thống lấy mẫu Tập trung
Quy trình lấy mẫu bao gồm hai phương pháp chính tùy thuộc vào mục đích kiểm tra. Đối với lấy mẫu vô trùng (phục vụ kiểm tra vi sinh), đường ống dẫn sẽ được khử trùng bằng hơi Steam và thổi khô bằng khí vô trùng hoặc CO2 trước khi tiến hành lấy mẫu; sau khi hoàn tất, hệ thống sẽ được xả lại bằng nước, hấp Steam và thổi khô để làm sạch. Ngược lại, lấy mẫu không vô trùng (phục vụ kiểm tra hóa lý) sẽ bỏ qua bước khử trùng ban đầu và tiến hành lấy mẫu ngay, nhưng vẫn giữ nguyên quy trình xả và làm sạch đường ống sau đó. Ngoài ra, toàn bộ hệ thống van và đường ống này sẽ được vệ sinh tự động (CIP) đồng bộ với bồn chứa thông qua nút nhấn hoặc tín hiệu điều khiển từ PLC.
File: SCANDI BREW® Centralised Sampling System
