Ngành thực phẩm chế biến

Chế biến dầu mỡ

Alfa Laval cung cấp mọi giải pháp cần thiết để chiết xuất dầu và mỡ từ tất cả các loại cây có dầu. Alfa Laval là công ty hàng đầu thế giới trong lĩnh vực chuyên biệt về hệ thống và thiết bị chế biến chất béo, dầu thực vật và động vật. Chúng tôi áp dụng những công nghệ tiên tiến – thường đã được cấp bằng sáng chế – theo những cách đặt ra tiêu chuẩn mới cho toàn ngành, đồng thời giúp bạn điều chỉnh cấu hình sản xuất để đáp ứng nhu cầu thị trường luôn thay đổi.

Chế biến cá

Chúng tôi cung cấp nhiều giải pháp đa dạng để chiết xuất và tinh chế chất béo, dầu và protein từ nguồn nguyên liệu cá dư thừa, ví dụ như để sản xuất các loại chất béo và protein giá trị cao phục vụ làm thành phần thực phẩm.

Chế biến kẹo gum

Nhiều loại gum khác nhau được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, có mặt trong các sản phẩm như bơ thực vật, sô cô la, kẹo cao su, bánh nướng và thực phẩm tiện lợi. Ngoài ra, chúng ngày càng được ứng dụng nhiều hơn trong mỹ phẩm, dược phẩm và các lĩnh vực kỹ thuật.

Chế biến thịt và gia cầm

Các sản phẩm thịt và gia cầm được chế biến bằng các thành phần và mô-đun của chúng tôi trên khắp thế giới. Chúng cho phép thu hồi hiệu quả các sản phẩm phụ có giá trị kinh tế như máu, xương, bọt DAF (tuyển nổi bằng không khí hòa tan), mỡ ăn được, gelatin, thức ăn chăn nuôi, nhiên liệu sinh học và nhiều sản phẩm khác.

Chế biến thức ăn cho thú cưng

Thú cưng ngày nay đóng vai trò ngày càng quan trọng trong đời sống hiện đại, dẫn đến mong muốn cải thiện chất lượng thức ăn dành cho chúng. Vì vậy, thịt chế biến truyền thống đang dần được thay thế bằng thịt tươi ướp lạnh, và các nhà sản xuất thức ăn khô cho thú cưng cũng đang tập trung vào việc gia tăng hàm lượng thịt tươi.

Chế biến thực phẩm chế biến sẵn

Thành công trong ngành chế biến thực phẩm đòi hỏi sự cân bằng tinh tế giữa hình thức, hương vị, kết cấu và chất lượng có thể truy xuất nguồn gốc ở một mặt, và chi phí thấp ổn định ở mặt khác. Chúng tôi mang đến cho khách hàng những năng lực vượt trội trong các công nghệ then chốt cho quy trình sản xuất như trộn, tách, xử lý nhiệt và vệ sinh. Hợp tác với Alfa Laval đảm bảo kết quả tối ưu trên toàn bộ các dòng sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn.

Sản xuất đường

Quá trình sản xuất và tinh luyện đường đòi hỏi sự truyền tải nhiệt liên tục giữa các dòng nước mía – từ nước mía ban đầu cho đến mật rỉ cuối cùng. Tính khả thi về tài chính của sản xuất đường phụ thuộc nhiều vào chi phí năng lượng. Hiệu suất nhiệt của các thiết bị trao đổi nhiệt dạng bản WideGap và thiết bị bay hơi dạng bản của Alfa Laval giúp các nhà sản xuất đường tối đa hóa chất lượng sản phẩm và giảm thiểu chi phí vận hành cũng như chi phí năng lượng.

Sản xuất men

Alfa Laval có hơn một thế kỷ kinh nghiệm trong việc cung cấp các máy ly tâm xả bùn liên tục cho ngành sản xuất men. Từ quy mô phòng thí nghiệm đến các nhà máy sản xuất đẳng cấp thế giới, Alfa Laval đều có thiết bị và kiến thức quy trình để đáp ứng mọi nhu cầu về men bánh mì, men thức ăn chăn nuôi và chiết xuất men.